Продукти

 

 
 

 

 

Сопролец-8-тб


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 
СОПРОЛЕЦ-8-ТБ представляет собой продукт получаемый по современной технологии из отборных обрушенных соевых бобов с высоким содержанием белка. Он является универсальным источником белка с рациональным соотношением незаменимых аминокислот, лецитина и защитных ингредиентов, минеральных веществ и витаминов, необходимых для поддержания обмена веществ. Под воздействием адекватной термической обработки происходит инактивация антиалиментарных факторов, что увеличивает усвояемость белка.
СОПРОЛЕЦ-8-ТБ имеет важное практическое значение в связи с его высокой пищевой и биологической ценностью и улучшенными функциональными свойствами в результате применения дополнительного процесса лецитинирования. Он является превосходным эмульгатором и стабилизатором, обеспечивающим возможность частичного замещения цельного яйца или яичного желтка в продуктах. СОПРОЛЕЦ-8-ТБ обладает высокой водосвязывающей способностью, хорошо диспергирует и адсорбирует жир, легко формирует белковую сеть, улучшает структуру и характеризуется антиокислительным действием из-за высокого содержания токоферола.

 

Сопротекс-н,х


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 
СОПРОТЕКС является текстурированным продуктом, натурального цвета, нейтрального вкуса и запаха. Его получают по современной технологии из отборных обрушенных соевых бобов с высоким содержанием белка. СОПРОТЕКС-Н, Х выпускают в форме кусочков или хлопьев. Он является универсальным источником белка, с высоким содержанием и рациональным соотношением незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов, необходимых для поддержания обмена веществ. Под воздействием адекватной термической обработки происходит инактивация антиалиментарных факторов, что обеспечивает получение продукта высокой пищевой и биологической ценности. Продукт характеризуется целостностью структуры, которая сохраняется при гидратации, кулинарной обработке, стерилизации и других подобных процессах. Кроме того, СОПРОТЕКС-Н, Х обладает высокой абсорбционной и связывающей способностью в отношении воды, жира и мясного сока, повышает стабильность мясных систем, предотвращает отделение жира и характеризуется антиокислительным действием. Хлопья мелкие гранулы обладают также эмульгирующими свойствами.

 

Сопротекс-н ломтики


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
СОПРОТЕКС-Н ломтики являются текстурированным продуктом, получаемым по современной технологии из отборных обрушенных соевых бобов с высоким содержанием белка. Он являются универсальным источником белка, с высоким содержанием и рациональным соотношением незаменимых аминокислот, минеральных веществ и витаминов, необходимых для поддержания обмена веществ. Под воздействием адекватной термической обработки происходит инактивация антиалиментарных факторов, что обеспечивает получение продукта высокой пищевой и биологической ценности. Продукт характеризуется целостностью структуры которая сохраняется при гидратации, кулинарной обработке, стерилизации и других аналогичных процессах.
Продукт отличается характерной формой котлет, подобных мясу. Из-за своей большой питательной и биологической ценности может использоваться в качестве весьма хорошего мясозаменителя для потребителей, уделяющих особое внимание здоровому и экономичному питанию. Кроме указанного, СОПРОТЕКС-Н ломтики отличаются большой способностью водопоглощения.
СОПРОТЕКС-Н ломтики представляют собой текстурированные продукты натурального светло-желтого цвета.

 

Сопро-тб


ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ 
СОПРО-ТБ представляет собой продукт получаемый по современной технологии из отборных обрушенных соевых бобов, с высоким содержанием белка. Он является универсальным источником белка с рациональным соотношением незаменимых аминокислот, защитных ингредиентов, минеральных веществ и витаминов, необходимых для поддержания обмена веществ. Под воздействием адекватной термической обработки происходит инактивация антиалиментарных факторов, что увеличивает усвояемость белка. СОПРО-ТБ имеет важное практическое значение из-за своих высоких пищевых и биологических ценностей и функциональных свойств (выраженные эмульгирующие, стабилизирующие, диспергирующие, водо и жиросвязывающие и структурирующие свойства, легкость образования белковых сеток и антиокислительный эффект)..